kurs gastronomiczny

Fundacja Teresianum zaprasza na kurs gastronomiczny, który będzie organizowany w Lublinie. Udział w zajęciach jest odpłatny. Zajęcia zarówno dla początkujących, jak i dla chcących doskonalić swój warsztat umiejętności kulinarnych.
Dobry zawód jest dziś gwarancją spokojnego życia. Zwłaszcza taki zawód, w którym łatwo jest znaleźć pracę. We współpracy z renomowaną firmą specjalizującą się w żywieniu zbiorowym i cateringu zapraszamy na kurs praktycznej nauki zawodu.

Czas trwania szkolenia – 80 godz.

Lokalizacja – Lublin.

Zakres szkolenia:

Wartość energetyczna produktów
Zasady zdrowego żywienia
Ocena towaroznawcza owoców, warzyw, ziemniaków i grzybów itd. oraz ich zastosowanie w produkcji gastronomicznej
Technika sporządzania zup i sosów
Charakterystyka deserów i ich wykorzystanie w produkcji gastronomicznej
Planowanie i sporządzanie zestawów codziennych i okolicznościowych
Potrawy z mleka, sera i jaj
Potrawy mączne
Surówki i sałatki
Garmażerka
Zupy
Żywność typu fast food
Podstawowe przepisy i normy obowiązujące w gospodarce żywnościowej

Więcej informacji na stronie www.fau.org.